Chińczycy znali ich właściwości bardzo długo przed nami. W Europie prozdrowotne działanie pomarańczy jest znane dopiero od XVI wieku. Te słodkokwaśne owoce najczęściej jada się na surowo albo wyciska się z nich sok. Ze skórki owoców, kwiatów i młodych pędów otrzymuje się olejki eteryczne. A kandyzowaną skórkę pomarańczową chętnie wykorzystują cukiernicy.
Sięgamy po nie chętnie w ciągu całego roku. Rewelacyjnie smakują i mają szerokie zastosowanie. Latem skutecznie orzeźwiają, a jesienią i zimą wspomagają odporność organizmu i są antyoksydantem, który walczy z wolnymi rodnikami. Zawierają cholinę (pomaga m.in. w utrzymaniu struktury błon komórkowych), zeaksantynę i karotenoidy (dwa silne antyoksydanty).
Pomarańcze są źródłem m.in. witamin i błonnika.
Owoc pomarańczy jest znakomitym źródłem wody, witaminy C (pokrywa aż 130% dziennego zapotrzebowania na nią), ale także beta-karotenu i witamin z grupy B (między innymi kwas foliowy, który korzystnie wpływa na skóry i nerwów oraz potasu, od którego zależy prawidłowe ciśnienie krwi i rytm serca).
Nie musisz filetować tych owoców. Pomarańcze warto jeść z błonkami oddzielającymi cząstki owocu, ponieważ są źródłem błonnika i flawonoidów, które dodatkowo wzmacniają działanie witaminy C.
Warto wiedzieć, że olejek pomarańczowy ma zupełnie inne właściwości. Działa uspokajająco i przeciwdepresyjnie.
Już 2 sztuki pomarańczy pokrywają dzienne zapotrzebowanie na 1/5 dziennego zapotrzebowania na potas.
Jedna średnia pomarańcza (około 154 gramów) zawiera 80 kalorii, 0 gramów tłuszczu, 250 miligramów potasu, 19 gramów węglowodanów (14 gramów cukru i 3 gramy błonnika pokarmowego) oraz 1 gram białka i 2,4 gram błonnika.
Jak jedzenie pomarańczy wpływa na zdrowie?
- pomarańcze chronią wzrok. U osób, które regularnie jedzą te owoce, prawdopodobieństwo zwyrodnienia plamki żółtej i rozwinięcia się tego do utraty wzroku jest mniejsze o 60 procent.
- kobiety, które regularnie jedzą pomarańcze, a wraz z nimi duże ilości fawonoidów mają o 19 procent niższe ryzyko wystąpienia udaru. Pomarańcze dzięki wysokiej zawartości potasu, przy niskiej zawartości sodu, zmniejszają ryzyko wystąpienia nadciśnienia tętniczego i udaru mózgu.
- Dieta bogata w pomarańcze wpływa na poprawę funkcji mięśni oraz zmniejszenie bólu po wysiłku fizycznym.
- Pomarańcze wspomagają regulację ciśnienia krwi. Ponieważ dzięki dużej zawartości potasu rozszerzają naczynia krwionośne i redukują nadmiar sodu.
- Wspierają zdrowe serce, dzięki zawartości błonnika i witaminy C.
- Pomagają w zwalczaniu powstawania wolnych rodników (o których wiadomo, że przyczyniają się do powstania raka).
- Poprawiają wygląd i regenerację skóry.
- Wspomagają przemianę materii (dzięki błonnikowi). Usprawniają perystaltykę jelit oraz przyspieszają przemianę materii.
- Przyspieszają gojenie się ran.
- Pozytywnie wpływają na układ nerwowy. Poprawiają prace mózgu. Jedzenie pomarańczy odstresowuje.
- Minimalizują ryzyko wystąpienia stanów zapalnych.
- Podnoszą odporność.
Najlepiej zjadać owoc pomarańczy w całości, w ten sposób dostarczymy do organizmu błonnik. Jednak zdrową alternatywą jest oczywiście picie soku pomarańczowego. Najlepiej, jeśli przygotujesz go samodzielnie w domu. Jeśli chcesz kupić gotowy, wybierz sok jednodniowy, który nie powstał z koncentratu.
Nie poleca się picia soku z pomarańczy osobom z nadkwaśnością żołądka oraz chorującym na artretyzm.