Zapewne nieraz zastanawiałaś się nad tym czy przypadkiem zrezygnować z tradycyjnego oleju na rzecz tego o którym w ostatnich czasach jest naprawdę głośno. Myślisz sobie, to prawdziwe szaleństwo! Co w sobie ma ten olej kokosowy, że wszyscy tak bardzo szaleją na jego punkcie? No więc na pewno musimy skupić się na jego właściwościach by zrozumieć co takiego posiada i jak możemy go zastosować.
Potocznie nazwany przez nas kokos (od hiszpańskiego słowo coco-duch widmo) to tak naprawdę nic innego jak orzech kokosowy który możemy zaliczyć jako owoc z palmy kokosowej która rośnie w tropikach. Wszystkiego informacje wskazują na to, że pierwszy kokos pochodził z okolic Filipin i stamtąd był importowany do pozostałych części świata.
Olej kokosowy uzyskiwany jest z miąższu kokosa dzięki swoim właściwościom kosmetycznym oraz zdrowotnym znalazł szerokie zastosowanie w medycynie, kuchni oraz kosmetyce dzięki temu, że posiada niebywałą grupę cząsteczek tłuszczu którym są średniołańcuchowe trójglicerydy w skrócie MCT- Medium-Chain Triglicerydes. Po dostarczeniu do organizmu zamiast zamieniać się w tkankę tłuszczową zostają wykorzystywane bezpośrednio do wytwarzania energii. Oznacza to, że olej kokosowy powinien błyskawicznie zredukować zbędne kalorie a tym samym zredukować odkładanie się tkanki tłuszczowej a do tego jest sycący więc potrafi lepiej nasycić nasz organizm dlatego też mniej podjadamy w ciągu dnia. Olej kokosowy wspomaga także walkę ze zbędnymi kaloriami.
Nie ma co ukrywać, że olej kokosowy jest również ważnych źródłem kwasów tłuszczowych nasyconych które są bardzo istotne dla zdrowia człowieka więc nie ma co się dziwić, że wpływa on fantastycznie na nasze zdrowie. A dlaczego? Otóż główne kwasy tłuszczowe nasycone można znaleźć w potrawach pochodzenia zwierzęcego, ale jego nadmiar może wpływać na podnoszenie się poziomu złego cholesterolu w naszym organizmie co prowadzić może w przyszłości do rozwoju chorób sercowo-naczyniowych, natomiast olej kokosowy jest zdrowszym źródłem tych istotnych składników które powinniśmy dostarczać naszemu organizmowi. Nie zapominajmy również o jego właściwościach przeciwbakteryjnych, antywirusowych oraz przeciwwirusowych, zawdzięczamy to zawartym w nim kwasie laurynowy, który zostaje zmieniony w naszym organizmie w jest monolaurynę. Dzięki zawartym kwasom MCT olej kokosowy jest wstanie być przetwarzany w naszym organizmie bez użycia insuliny co w przypadku cukrzycy jest niezwykle ważne a do tego jest wysoce energetyczny, przy czym nie podnosi poziomu insuliny we krwi co może wspomóc nas przy kontrolowaniu wagi ale również ograniczyć ryzyko cukrzycy typu 2.
Trudno też nie wspomnieć o nawilżających właściwościach, które znajdują zastosowanie u osób borykających się ze skorą suchą lub posiadających problemy z trądzikiem a do tego świetnie nadaje się do codziennej pielęgnacji skóry i włosów. Nie zapominajmy również o tym, że olej kokosowy jest fantastyczną alternatywą do smażenie i pieczenia ale trzeba pamiętać, że smażenie na nim może nadać potrawom subtelny kokosowy smak. Istotnym elementem jest również to, że przy wprowadzaniu olejku kokosowego do swojej diety wskazane jest by dać sobie kilka tygodnia na to by nasz organizm przyzwyczaił się do niego a już dwie łyżeczki każdego dnia mogą znacznie wpłynąć na nasze zdrowie.
Istotne przy zakupie oleju jest to by był on koniecznie nierafinowany czyli był uzyskiwany drogą zimnego tłuczenia, gdyż podczas obróbki termicznej wiele naturalnych składników zostaje wyniszczonych i ograniczonych w ich ilości. Jaka jest główna różnica między olejem nierafinowanym i rafinowanym? Otóż najważniejsze jest to że nierafinowany posiada więcej substancji odżywczych i ma charakterystyczny dla kokosa smak i zapach. Jeśli chodzi o rafinowany posiada uboższą strukturę odżywczą a do tego nie posiada charakterystycznego zapachu oraz posiada długą datę przydatności na opakowaniu oraz wizualnie jest bardziej przeźroczysty.
Podsumowując, jeśli więc szukasz przepisu na zdrowe odżywanie, chcesz zrzucić zbędne kilogramy bądź po prostu zależy Ci na pięknych i zdrowych włosach odpowiedzią na to będzie właśnie olej kokosowy. Jeśli jeszcze nie jesteś fanem to chyba najwyższa pora spróbować czegoś nowego a przy tym naturalnego.