Kawa zbożowa zapewne wszystkim kojarzy się z dzieciństwem, pewnie nie raz widzieliście babcie bądź dziadka parzących sobie rano kawę zbożową, która sposobem przyrządzania przypomina tak naprawdę herbatę ale jej smak i właściwości są całkiem inne.

W zasadzie możemy rozróżnić kilka rodzajów kawy: kofeinowe (rozpuszczalne i parzone) oraz bezkofeinowe i zbożowe i to właśnie ta ostatnia jest najzdrowsza z nich wszystkich. Tak zwana potocznie zbożówka w swoim składzie posiada między innymi ziarna jęczmienia oraz żyta ewentualnie pszenicy czy orkiszu a dodatkowo niektóre z nich posiadają również w swoim składzie burak cukrowy, przyprawy korzenne lub cykorię która zawiera insulinę co wpływa korzystanie na naszą florę bakteryjną żołądka i jelit a tym samym wspomaga przemianę materii.

Wypada również dodać, że kawy zbożowe nie zawierają barwników czy konserwantów a dodatkowo niektóre z nich są wzbogacone w wybrane witaminy i minerały jak np. magnez, selen, potas, fosfor oraz witamin z grupy B. Taka bezkofeinowa kawa nie tylko polecana jest osobom z problemami z nadkwasotą,chorobami nerek, wątroby, śledziony i jelit ale również kobietom ciężarnym oraz matkom karmiącym.

 

Prawdę powiedziawszy taki kubek kawy o poranku potrafi dostarczyć duże pokłady rozpuszczalnego błonnika, który zmniejsza uczucie głodu i tym samym wspomaga przede wszystkim odchudzania. Zbożówka wypita w tradycyjny sposób czyli z dodatkiem mleka potrafi dostarczyć również wapń który jest głównym budulcem kości.

Prócz gamy dobroczynnych składników, ciężko doszukać się w niej czegoś negatywnego a jednak choć kawa zbożowa jest bardzo zdrowa i ma masę wartości odżywczych ma też swoje wady. Winą jest to, że składniki jej zostają poddane obróbce termicznej więc ma wysoki indeks glikemiczny więc osoby z cukrzycą powinny ją ograniczyć do minimum. Nasza zbożówka jakby nie patrzyć jest produktem który zawiera gluten, stąd powinny wystrzegać się jej również osoby posiadający celiakię.

Dobroczynne działanie kawy zbożowej ma również pozytywny oddźwięk u kobiet będących w ciąży oraz dzieci które chętnie sięgają po nią gdyż nie zawiera kofeiny. Kofeina ma bardzo silne działanie ,więc u ciężarnych kobiet szybko przenika przez barierę łożyskową i potrafi szybko dotrzeć do masy tkankowej płodu, co może spowodować do nadpobudliwości psychoruchowej dziecka. Tradycyjna kawa, choć bardzo popularna, niestety pozbawia nasz organizm magnezu oraz innych pożytecznych składników pełnowartościowych a kawa zbożowa wręcz przeciwnie potrafi naszemu organizmowi ich dostarczyć.

Zwyczaj picia kawy zbożowej każdego ranka sięga już PRL-u, kiedy to właśnie zbożówka podawana była jako zastępstwo za kawę, którą jakże ciężko było uzyskać. Obecnie można zauważyć, że stopniowo przekonujemy się do tego zdrowego napoju na nowo i coraz częściej serwujemy ją rodzinie i przyjaciołom nie tylko przy śniadaniu ale i również w ciągu dnia. Z pełnym przekonaniem można stwierdzić, że to absolutnie fantastyczna alternatywa tradycyjnej kawy nie tylko dla dzieci, dorosłych ale również osób starszych a co innego może lepiej łączyć pokolenia jak wspólny posiłek który jest nie tylko smaczny ale i zdrowy.