Nie sądziłam, że kiedyś polubię imbir, ale patrząc na jego właściwości myślę że to dobra pora na to aby zapoznać się z pochodzeniem i właściwościami tego wspaniałego korzenia który nie tylko ma bardzo charakterystyczny smak ale również różnorakie zastosowanie.

Imbir to roślina, która niegdyś dziko rosła tylko w Azji i Australii natomiast obecnie już uprawia się go w Indiach, Australii, Jamajce, Nigerii, Tajwanie i oczywiście Chinach. Indiach, Chinach oraz Arabii już od dawna była dodawana nie tylko do potraw, ale również używali ją przy przeziębieniu, bólach miesiączkowych czy mdłościach więc można domyślić się jakim ważnym elementem stał się on w kulturze azjatyckiej. My raczej znamy imbir tylko ze sklepowych półek gdzie możemy znaleźć imbir w postaci korzeni bądź w formie sproszkowanej. Jest bardzo charakterystyczny dla nas, gdyż posiada ostry zapach który trudno pomylić z innymi przyprawami. Do niedawna był on kojarzony jako dodatek do piwa i ciasteczek ale od niedawna dzięki jego wszechstronności używamy go nie tylko w kuchni. Okazuje się bowiem, że fantastycznie nadaje się jako afrodyzjak, dodatek do wszelakich kosmetyków czy do medycyny naturalnej.

Wiadomo, że intensywny aromat imbiru może nie każdemu przypaść do gusty. Za jego jednocześnie słodko-drzewny posmak odpowiada zingiberol-jest to składnik olejka eterycznego a jednoczenie lekko gorzkawy palący smak to substancje żywicowe takie jak gingerol oraz zinferon i właśnie to one sprawiają, że imbir jest tak bardzo zdrowy i jego stosowanie pomaga łagodzić dolegliwości:

– migreny – stosowany regularnie zmniejsza intensywność występowania ataków migreny a do tego łagodzi mdłości z nim związane

– problemy z trawieniem – olejek zawarty w imbirze pomaga przy zaburzeniach trawiennych , gdyż pobudza wydzielanie soku żołądkowego, działa rozkurczowo oraz żółciopędnie oraz łagodzi wzdęcia

– obrzęki –dzięki zawartym w nim olejku eterycznym ma działanie moczopędne co wspomaga wydalanie wody z organizmu

– napięcia przedmiesiączkowego oraz bóle miesiączkowe

– problemy z koncentracją – dzięki jego składnikom poprawia się ukrwienie w mózgu co sprzyja jego wydajności

– mdłości – zapobiega wymiotom po takich zabiegach jak chemioterapii czy narkoza, wzmaga apetyt a do tego jest częstym składnikiem substancji przeciwdziałających chorobie morskiej bądź lokomocyjnej

– przeziębienie – bogaty w substancje przeciwzapalne przynosi ukojenie przy bólach mięśni i stawów, można znaleźć go w składzie niektórych plastrów i maści

– problemy z krążeniem krwi- dzięki rozgrzewającym właściwością pobudza cały organizm

– problemy z jamą ustną – jego właściwości odświeżające i odkażające pomagają leczyć różne infekcje w jamie ustanej a nawet w gardle

– zmniejsza zapalenie płytek krwi – sprzyja osobom, które mają podwyższony cholesterol a do tego chroni przed tworzeniem się zakrzepów czyli tak zwanej zakrzepicy

Pomimo szeregu fantastycznych zastosowań tak jak każdy produkt ma również swoje przeciwskazania których należy ściśle przestrzegać więc osoby, które cierpią na refluks żołądkowo-przełykowy, wrzody żołądka bądź dwunastnicy, niedociśnienie bądź nadciśnienie tętnicze, hemofilie- chorobę która polega na problemie z krzepliwością krwi, karmienie piersią lub są w ciąży to właśnie im odradza się stosowania jego więc bardzo istotną rzeczą jest świadomość tego, że zamiast pomóc można sobie zaszkodzić a tego na pewno nie chcemy.

Możemy pominąć tutaj znaczenia jaki imbir ma obecnie dla koncernów kosmetycznych. One również znalazły zastosowanie imbiru w różnorakich preparatach modelująco-wyszczuplających. Olejek z imbiru pobudza krążenie krwi co sprzyja spalanie tłuszczu. Jego specyficzna zapachowa nuta często znajduje zastosowanie również w kosmetykach dla mężczyzn.

Widząc te kompleksowe zastosowanie trudno się dziwić, ze Azjaci od dawna wiedzą jak ważny jest imbir dla zdrowia. My Polacy dopiero odkrywamy jego właściwości i zastosowanie w naszej kuchni oraz medycynie. Imbir powinniśmy zdecydowanie doceniać za jego szerokie zastosowanie które opiera się na bakteriobójczych oraz przeciwgrzybicznych właściwościach , więc może pomóc nam przy wszelkich infekcjach grzybiczych bądź bakteryjnych a do tego jego regularne stosowanie pozytywnie wpływa na nasze ogólne zdrowie. Jak każdy produkt naturalny ma on również swoją ciemną stronę, więc warto zawsze zapoznać się z przeciwskazaniami które tyczą się wszystkich produktów. Warto korzystać z dobrodziejstw matki natury w sposób świadomy i kompletny a wtedy nic nie zatrzyma nas by żyć w szczęściu i zdrowiu.