Fani zdrowej żywności już od dawna absolutnie uwielbiają migdały nie tylko jako dodatek do potraw dzięki wyjątkowemu, charakterystycznemu smaku ale przede wszystkim za zawarte wartości odżywcze. Okazuje się, że migdały to nic innego jak nasiona zawarte w owocach drzewa noszącego nazwę migdałowiec pospolity, które głównie występuje na terenach państw europejskich takich jak: Hiszpania, Macedonia, Szwajcaria, Włochy oraz Francja.

 

Na rynku dostępne mamy dwie odmiany migdałów słodkie oraz gorzkie. Słodkie są wykorzystywane na co dzień gdyż są jadalne, znowu gorzkie są wykorzystane przy produkcji oleju migdałowego. Najważniejsze jest to, że migdały to źródło wysoce korzystnych składników odżywczych dla naszego zdrowia. Nie tylko uzupełniają nasz popyt na żelazo, potas, fosfor, wapń, miedź, kwas foliowy, magnez, mangan, cynk, błonnik, flawonoidy, fitosterole oraz amigdalina ale również posiadają w swoim składzie witaminy z grupy B, E oraz białka, które są podstawą budulcową kości oraz zmniejszają w organizmie wolne rodniki dzięki czemu możemy zapobiec osteoporozie. Musimy wiedzieć, że  jednonienasycone kwasy tłuszczowe pomimo tego, że są bardzo zdrowe niestety są dość kaloryczne i dietetycy ostrzegają by nie jeść ich w dużych ilościach.

Zdawać by się mogło, że to nie jest tak ważne a jednak spożywanie migdałów jest wysoce korzystne dla wszystkich, którzy pragną mieć zdrowe i piękne włosy a to tylko jeden przykład korzystnego wpływu. Dzięki bogatej zawartości witaminy E chroni naszą skórę przed starzeniem się oraz przeuczeniem potrafi odżywić ją od wewnątrz co jest istotne jeśli pragniemy zachować młody wygląd. Jeśli chodzi natomiast o włosy migdały potrafią zdziałać prawdziwe cuda dzięki swoim składnikom odżywczym takim jak miedź, witamina E, A oraz D , cynk, biotyna oraz bardzo istotne kwasy tłuszczowe takie jak omega czy kwasy jednonienasycone, które są absolutnie konieczne do tego by włosy rosły grube i mocne. Jeśli chodzi o skórę czy włosy nie tylko możemy wspomóc nasz organizm od wewnątrz jedząc migdały ale również możemy dodatkowo wspomóc się olejkiem z migdałów, który możemy używać do olejowania włosów oraz do stosowania do ciała i twarzy.

Wiele ludzi absolutnie uważa, że migdał należy do kategorii SUPERFOOD czyli takie który ma prozdrowotny wpływ na nasz organizm. No ale trudno tutaj nie zgodzić się z tym, gdyż jednocześnie może wspomóc prace układu sercowo-naczyniowego oraz pracę tkanki mózgowej. Dzięki temu, że migdały zawierają w sobie niezbędne składniki takie jak witamina E, kwasy tłuszczowe nienasycone, magnez, flawonoidy oraz błonnik ich regularne spożywanie może przyczynić się do zmniejszenia ciśnienia tętniczego we krwi a tym samym poprawę krążenia więc tym samym pomaga zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób serca. To jednak nie koniec dobroczynnych właściwości, migdały również wpływają dobrze na redukcję stężenia „złego” cholesterolu w organizmie a do tego ich spożycie wpływa korzystnie na zmniejszenie glikemii i wyzwolenie insuliny po zjedzeniu posiłku, który może zawierać węglowodany.

Jeśli mamy problem z zaparciami, odpowiedzią na problemy będą również migdały. Posiadają w sobie bogate złoża błonnika i to on wspomaga ruchy perystaltyczne naszych jelit przy czym zmniejsza również ryzyko raka okrężnicy.

Odpowiedzią dla kobiet które planują bądź aktualnie są w ciąży są również migdały, gdyż ich spożycie jest jak najbardziej wskazane. Posiadają wysoką zawartość kwasu foliowego, który oczywiście wspomaga rozwój komórek, które są potrzebne do optymalnego rozwoju płodu. Zmniejsza również ryzyko wady cewy nerwowej, która może skutkować w późniejszym etapie bezmózgowiem czy rozszczepem kręgosłupa u nowo narodzonego dziecka.

Nie tylko nasz organizm podziękuje nam za włączenie migdałów do swojej diety. Migdały są również fantastyczną żywnością dla naszego mózgu a dzięki zawartej w sobie witaminie E potrafi zmniejszyć ryzyko zanikaniu zdolności poznawczych jak i wspiera funkcjonowanie naszej pamięci. Zawarty w nich cynk chroni nasze komórki mózgowe przed wolnymi rodnikami jak również i witamina B6 jest pożyteczna w metabolizmie białek, które potrzebuje nasz mózg do naprawy komórek. To jednak jeszcze nie wszystko, regularnie spożywane migdały potrafią pomóc w zapobieganiu takich chorób jak choroba Parkinsona oraz stymuluje produkcję adrenaliny oraz dopaminy naszych neuroprzekaźników co sprzyja poprawie pamięci oraz umiejętności rozwikłania różnorodnych problemów.

Mogłoby się wydawać, że migdały są absolutnie dla wszystkich jednak jak każda żywność ma swoje przeciwskazania, otóż nie zaleca się ich ludziom, którzy cierpią na chorobę pęcherza żółciowego lub którekolwiek ze schorzeń nerek. Dlaczego? Otóż prócz masy zdrowych substancji zawierają również szczawiany – substancje, które posiadają antyodżwycze związki, które w nadmiarze mogą bardziej zaszkodzić niż pomóc naszemu organizmowi, dlatego tak ważne jest, by z niczym nie przesadzać. Zbilansowana dieta i świadomość produktów, które spożywamy jest zazwyczaj kluczem do sukcesu.