Instytut Żywności i Żywienia(IŻŻ) w Warszawie opublikował listę żywności, która sprzyja zmniejszeniu ryzyka zachorowalności na nowotwory złośliwe oraz tych, które przyczyniają się do ich rozwoju.
Zgodnie z wytycznymi IŻŻ do produktów spożywczych, które mają dobry wpływ na zmniejszenie ryzyka zachorowania na nowotwór złośliwy należą :
| RODZAJ NOWOTWORU |
Produkty spożywcze lub składniki żywności
|
| RAK JELITA GRUBEGO | czosnek, produkty mleczne zawierające wapń |
| RAK ŻOŁĄDKA | warzywa cebulowate (cebula, czosnek, por, szalotka, szczypiorek) i niskoskrobiowe (brokuły, sałata, ogórek, pomidory, kapusta, kalafior, cukinia, bakłażan, papryka, rzepa, szparagi, szpinak, cykoria, seler naciowy, kapusta kiszona, pietruszka, rzodkiewka, kiełki rzodkiewki i lucerny) |
| RAK PRZEŁYKU | żywność zawierająca beta-karoten (tran, marchew, natka pietruszki, jaja, szpinak, dynia, morele), żywność zawierająca witaminę C (owoce i warzywa) |
| RAK PROSTATY | żywność zawierająca likopen (pomidory, arbuzy, czerwone grejpfruty, papaja); żywność zawierająca selen (brązowy ryż, owies, pestki dyni, chude mięso i ryby) |
|
RAK TRZUSTKI
|
żywność zawierająca foliany (ciemnozielone warzywa, nasiona roślin strączkowych, orzechy, drożdże, awokado, banany, maliny, pomarańcze) |
|
RAK JAMY USTNEJ, GARDŁA, KRTANI
|
warzywa niskoskrobiowe i owoce |
| RAK ENDOMETRIUM | kawa |
Produkty spożywcze lub składniki żywności, których należałoby unikać lub zdecydowanie ograniczyć w diecie, z uwagi zwiększone ryzyko przyczyniania się do rozwoju nowotworów złośliwych.
| RODZAJ NOWOTWORU | Produkty spożywcze lub składniki żywności |
| RAK ŻOŁĄDKA | nadmiar soli w diecie |
| RAK WĄTROBY | żywność zawierająca aflatoksyny (spleśniałe ziarna zbóż, orzechy i nasiona roślin strączkowych) |
| RAK JELITA GRUBEGO | mięso przetworzone (poddane wędzeniu, konserwowaniu, soleniu); mięso czerwone (wieprzowina, baranina, wołowina) |
| RAK JAMY USTNEJ, GARDŁA, KRTANI, PRZEŁYKU, WĄTROBY, JELITA GRUBEGO, PIERSI |
alkohol
|
Komponując codzienne posiłki lub stołując się w restauracjach lub barach, warto pamiętać o tych produktach, które są korzystne dla naszego zdrowia oraz o tych, których regularne spożywanie może odpić się nam przysłowiową czkawką.
W celu poszerzenia wiedzy na temat chorób nowotworowych oraz sposobów zapobiegania im IŻŻ poleca strony internetowe: www.onkologia.org.pl oraz www.wcrf-uk.org.
Źródło:
Możemy uciec przed rakiem, IŻŻ w Warszawie, http://www.izz.waw.pl/pl/component/content/article/3-aktualnoci/aktualnoci/533-mozemy-uciec-przed-rakiem, [03.11.2017]
Informujemy, że przedstawione w artykule różnorodne zastosowanie opisanych w nim roślin, związków chemicznych, substancji, jak i wskazane badania naukowe w zakresie zastosowania kosmetycznego, leczniczego, medycznego, suplementacyjnego lub innego mają na celu jedynie przybliżenie czytelnikowi stanu ogólnej wiedzy o danym związku chemicznym, roślinie lub substancji na różnych płaszczyznach jego użycia. Informacje w zakresie leczniczego i medycznego zastosowania danych substancji, roślin czy związków chemicznych dotyczą wyłącznie produktów leczniczych i nie mogą być odczytywane jako przypisywanie ich żywności, w szczególności właściwości zapobiegania chorobom lub ich leczenia.